吃麻辣鍋，配什麼飲料去辣解膩? [轉]
2008-1-26 13:54
hello
吃麻辣鍋，配什麼飲料去辣解膩? [轉]
吃麻辣鍋，配什麼飲料去辣解膩？[轉]
有關吃麻辣鍋解辣的飲料很多種，有人說喝冰牛奶、豆漿有效，有人說喝茶能解油膩。也有人選擇喝汽水，因為能快速幫助消化，也能解辣。還有人講述，酸梅汁中的酸味有中和辣味的作用，不少麻辣鍋的店家就強力熱銷，酸梅汁儼然成為麻辣鍋的熱門搭檔。
寒流一波接著一波，冰店的人潮慢慢往麻辣鍋店移動，但麻辣鍋的油辣感，總讓人有些吃不消，有什麼好方法能去辣、解油膩，不妨學學專家的撇步！
振興醫院大腸直腸外科主任林華卿表示，站在醫師立場，白開水最好，或少吃麻辣鍋也可以，像坊間一些搭配麻辣鍋的偏方，他認為應該是饕客的心理作用。
不過，有關吃麻辣鍋解辣的飲料很多種，有人說喝冰牛奶、豆漿有效，有人說喝茶能解油膩。也有人選擇喝汽水，因為能快速幫助消化，也能解辣。還有人講述，酸梅汁中的酸味有中和辣味的作用，不少麻辣鍋的店家就強力熱銷，酸梅汁儼然成為麻辣鍋的熱門搭檔。
對此，馬偕醫院營養課課長趙強說，不管是哪種飲料，都是靠冰冰熱熱的感覺來解油辣感，此外，也能藉由茶葉的澀味去油膩。再者，可樂也是不錯的選擇，他笑說，母親都用可樂洗豬腸，特別能去除豬腸的油膩感，所以，搭配哪種飲料可去油膩、解辣，完全看個人喜好。而對愛吃辣的他來說，最能解辣、去油的妙方就是喝一杯溫熱的茶水。
2008-1-26 14:27
匿名
作者既中文爛到嘔
2008-1-26 15:43
星月流恨
回復 #1 hello 的帖子
最能解辣當然是溫熱的水啦,最能快速減辣的(認真)
2008-2-5 20:58
Lockon
太熱既水唔係好得
2008-2-5 22:04
星月流恨
溫熱水唔等於熱水
唔好誤會
2008-2-5 22:11
竹本風鳴
飲可口可樂才是王道!(拖)
2008-2-6 00:21
帕米爾
砂糖！！
一定得＠＠
我阿媽話食辣野一定可以解辣（我也認真的說)
2008-2-6 10:26
Lockon
咁我飲可樂算啦!!
2008-2-6 11:13
kalun1214
我飲玉泉忌廉既
2008-2-6 13:40
星月流恨
回復 #7 帕米爾 的帖子
甜物跟溫熱水都能解辣,但甜物解辣速度沒有溫熱的水快速
2008-2-6 15:48
m11
[quote]原帖由 [i]星月流恨[/i] 於 2008-2-6 13:40 發表
甜物跟溫熱水都能解辣,但甜物解辣速度沒有溫熱的水快速 [/quote]
溫熱的甜物...(拖)
2008-2-6 16:55
星月流恨
回復 #11 m11 的帖子
這樣子沒有嘗試
我每次都是喝溫熱的水
2008-2-7 11:14
Lockon
[quote]原帖由 [i]m11[/i] 於 2008-2-6 15:48 發表
溫熱的甜物...(拖) [/quote]
溫熱的酸梅汁or可樂or牛奶.....:L
2008-2-11 13:09
星月流恨
回復 #13 Lockon 的帖子
熱可樂嗎...詳細希望!!!(拖)
2008-2-11 13:48
m11
[quote]原帖由 [i]星月流恨[/i] 於 2008-2-11 13:09 發表
熱可樂嗎...詳細希望!!!(拖) [/quote]
沒有co2的碳酸飲品只是糖水囧
2008-2-11 18:20
紳士
嗯嗯...我呀媽都係話飲牛奶可以去辣解膩,
不過我唔鍾意牛奶味...............:L
2008-2-11 20:12
星月流恨
回復 #15 m11 的帖子
那倒不如用一點錢直接買一碗糖水吃更好
紅豆沙大好(姆指)
2008-2-17 17:06
星馬
嗯.....有酒精的也可以......
乳化作用
把脂肪分成小點
因為令人感到辣的化合物是脂溶性的
[[i] 本帖最後由 星馬 於 2008-2-29 18:53 編輯 [/i]]